26/07/2017

Receitinha: Torta de maçã (Apple Pie) sem lactose

Oi, gente! Tudo bem? Hoje venho compartilhar com vocês uma receita de torta de maçã bem tradicional, a famosa apple pie, sem lactose. Já compartilhei uma outra receita de torta de maçã aqui com vocês - pra quem gosta de frutas com aquela farofinha doce por cima! Mas resolvi tentar outra ideia e curti bastante o resultado - juro pra vocês que é muito simples de fazer e fica uma delícia, todo mundo aqui em casa amou :) A receita base tirei do Pequenina Vanilla, mas fiz algumas modificações.

Ingredientes para a massa:

- 100g de manteiga sem sal (usei a ghee);
- 6 colheres de sopa de açúcar;
- 2 ovos;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- ½ colher de chá de fermento em pó;
- 1 pitada de sal.

Ingredientes para o recheio:

- 2 maçãs grandes picadinhas (não precisa descascar - acho que fica mais charmosa rústica);
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal (usei a ghee);
- 1 colher de sopa de canela em pó;
- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- 1 colher de chá de suco de limão;
- 4 colheres de sopa de açúcar;
- 2 colheres de sopa de amido de milho;
- 2 xícaras de suco de laranja.


Modo de preparo - Massa

Primeiro de tudo, faça a massa. Misture a manteiga e o açúcar até a mistura ficar uniforme. Acrescente os ovos, a farinha de trigo, o fermento em pó e uma pitada de sal. Misture muito bem tudo até que não grude mais nas mãos. Forme uma bola de massa e enrole num filme plástico, deixe descansando na geladeira.

Modo de preparo - Recheio

Misture numa panela as maçãs picadas, a manteiga sem sal, a baunilha, o limão, a canela em pó e o açúcar. Leve ao fogo e misture bem, até levantar fervura. As maçãs estarão no ponto quando derem uma leve murchada e diminuída de tamanho, mas ainda devem estar inteiras. Depois, dissolva o amido de milho no suco de laranja e despeje essa mistura aos poucos na panela, mexendo sempre pra não formar bolotas de amido. Continue mexendo até o caldo engrossar. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Montagem

Separe 2/3 da massa e preencha o fundo e as laterais de uma forma redonda (usei uma com 22 cm de diâmetro). Deixe a massa bem fininha, e coloque o recheio. Pegue o restante da massa e divida em tirinhas iguais (achatadas) e ponha em cima da torta, começando pelo centro - as minhas tirinhas ficaram bem imperfeitas e o resultado final não foi tão bonito, mas ok. Cruze com outras tirinhas e deixe espaços de recheio aparecendo, para ficar mais charmoso.
Espero que tenham gostado da dica e aproveitem pra fazer também! Me contem aqui o que acharam. Beijos.

14 comentários:

  1. Nossa essa sua torta ficou com uma cara deliciosa :P
    Deu água na boca aqui hmmm, adoro torta de maçã e de qualquer coisa hahahaha!
    Thay, qual domínio você usa pro blog?

    https://heyimwiththeband.blogspot.com.br/

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    1. Oi, Val, muito obrigada!! Eu uso o domínio da HostGator e hospedagem do Blogger mesmo ❤ Beijos

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  2. Nossa Thay amo torta de maçã e faz tempo que não como aiii que vontade.Ficou linda essa e com cara de gostosa.
    Adorei a receita.
    Beijos!
    Blog Pam Lepletier

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  3. Nossa que delícia.

    http://www.blogsecretplace.com/

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  4. Será que eu, super iniciante nas artes culinárias, conseguiria fazer essa receita e deixar ela com essa carinha de torta de filme? Porque ficou muito bonita!

    Bjs!
    Evelyn
    New Romantic

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    1. Guria, com toda certeza! Experimenta, vais amar <3 Beijão

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  5. essas tortas são lindas demaissssss, e ficam deliciosas ♥

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  6. Oi Thay,
    Sendo muito sincera: eu amo torta de maçã! E sempre quis fazer uma dessas. Sério, meu sonho é ir à Holanda pra provar uma de lá. Achei a receita bem explicadinha. Bjs

    http://belsantanna.com/

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  7. Nossa, adorei! Especialmente por ser sem lactose. <3 Parece uma delícia!

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  8. Que delícia essa torta, nunca comi acredita? Essa massa é simplesmente o paraíso, fica bom em tudo, né? Já anotei a receita! ❤

    www.kailagarcia.com

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  9. Olá Thay!
    Essa receita é um clássico, e ainda sem Lactose é perfeita porque todos podem comer.
    Big Beijos,
    Lulu
    BLOG | YOU TUBE

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  10. Ai que delícia que deve ter ficado! Fiquei babando aqui ♥

    www.vestindoideias.com

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  11. Socorro! Vou tentar fazer aqui em casa e já até salvei o post nos favoritos. Eu acabei de ver um vídeo que a menina estava falando que na dieta que o nutricionista passou pra ela, cortou tudo que era derivado de leite, daí abro seu blog e vejo essa receita. Foi o destino! Hahahaha!
    Beijos!

    www.likeparadise.com.br

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  12. Uhhh deu água na boca,já quero tenta fazer essa receita!

    www.lalanasestrelas.blogspot.com.br

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